正月里，山东省滨州市文化馆的非遗年货集市上，孙连德的郁勃团摊位确凿侵扰。

只见金黄的糖稀在他指间翻飞，轻轻一拉，便缠出缕缕蜜丝。刚作念成的郁勃团外层焦脆、内里蓬酥，香气扑鼻，惹得行东谈主纷繁在摊前排起长队。

“‘你咋这样郁勃，跟吃了郁勃团通常’——咱滨州东谈主贺年就说这句俏皮话。”孙连德举起一串郁勃团，笑着向咱们先容，“说的等于它！”

这位“孙记郁勃团”第四代传承东谈主本年50多岁。打记事起，就随着爷爷、父亲学这门时代。“小时刻，过年是家里最忙的时刻。炒米、熬糖稀、串秆子，统共这个词院子齐飘着香。三邻四舍的孩子闻着味儿就来了，父亲一串一串地往外递，孩子们攥着跑出去，兜里、嘴角齐是糖。”他说，“甜甜的，那等于年的滋味。”

郁勃团看着浅近，杏彩官网作念起来却藏着慎重。“米要用已往收的千穗谷，颗粒满盈才够蓬酥；糖稀得用土产货胡萝卜和地瓜，小火慢熬4个小时，熬到挂丝不粘手才算成……”他一边老师，一边演示。

时代这东西，抟在手里，还要传得手里。孙连德趁着年节，把摊子造成了课堂——一群孩子围坐在他身边，开云体育(中国)官方网站学着抟郁勃团。“力谈要匀，迟缓来。”他俯下身，手把手地疏通着。

李垚芃坐了一个小时的车才赶到，可他从坐定那一刻起，眼睛就没离开过手里的米团，嘴里轻轻念叨着智商。终于作念好了，他把米团高高举起，左看右看，设置感话里有话。他姆妈站在一旁，目光也轻柔起来：“孩子正常里哪有契机摸这些老时代。今天这样，让他我方入手，比讲些许遍‘要了解传统文化’齐管用。”

比年来，滨州捏续鼓舞非遗进校园、进社区，越来越多像孙连德这样的传承东谈主走出作坊，走到老庶民中间。年味，正借着一对双手，偷偷地传递下去。

孙连德也坦言，时代要真实传下去，光靠集市和体验课还不够，需要更多年青东谈主欣喜千里下来、慢下来，才智体会。但他并不焦虑，“就像作念郁勃团，要有耐性”。

临走运，孙连德又往记者手里塞了一串。热气还没散，死后孩子们的笑声照旧追了出来。

（光明日报记者 李蕾 光明日报通信员 方嘉卉）开云体育

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